Cách làm bánh bông lan dưa hấu cuộn

Xin giới thiệu đến độc giả cách làm kem chuối ngon hơn với nhiều hương vị đặc biệt thơm ngon đặc biệt và cách làm kem đậu xanh cực đơn giản mà ngon.

Chiếc bánh bông lan cuộn nhỏ xinh, mềm xốp càng thêm bắt mắt bởi sắc đỏ và xanh của dưa hấu, khiến ai cũng nóng lòng muốn thử.

Nguyên liệu:

- Trứng gà : 4 quả

- Bột mì : 50 gram

- Bột bắp : 10 gram

- Đường : 80 gram chia làm 2 phần 30 gram và 50 gram

- Dầu ăn : 30 gram

- Sữa tươi : 30 ml

- Cream of tartar : 3 gram hoặc 1/3 tsp thìa nước chanh

- Bột trà xanh : 1 tbsp

- Nước nóng : 10 gram

- Phẩm màu đỏ, sô-cô-la chip

Cách làm:

Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng cho vào 2 tô Cho 30 gram đường trộn chung với lòng đỏ dùng phới khuấy đều sau đó cho bột mì , dầu ăn, sữa tươi trộn đều hỗn hợp. Thời gian khoản 5-7 phút (A) Dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng nổi bọt khí cho Cream of tartart (hoặc nước cốt chanh) tiếp tục đánh và cho phần đường còn lại vào đánh ( chia làm 2 lần ) tốc độ tăng dần cho đến khi lòng trắng bông xốp (B) Dùng spilat múc 1/3 hỗn hợp B cho vào hỗn hợp A trộn đều làm tiếp tục cho đến hết phần hỗn hợp B(bước 4) Cho 10 gram nước nóng vào trà xanh dùng muỗng khuấy đều Làm vỏ dưa hấu: Lấy cái chén cho một ít bột (bước 4) + phần trà xanh khuấy đều xong cho vào túi bắt bông kem vẽ trên giấy nến rồi dùng tăm tạo thành các đường sọc cho vào lò nướng 180 độ C trong vòng 5 phút Phần bột tại bước 4 chia làm 2 phần: vỏ dưa (dùng phần trà xanh trộn), ruột dưa (cho màu đỏ vào trộn đều). Nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, sau đó để bánh nguội và dùng whipping cream ( hoặc mứt ) trét đều trên mặt bánh rồi cuộn lại. Dùng sô-cô-la chip làm thành hạt dưa hấu. 19

>> Xem thêm: Chia sẻ cách làm sữa chua cực kỳ ngon