Giò heo hầm hạt sen – Giò heo mềm quyện với hạt sen bùi bùi, thơm phức, là món canh bổ dưỡng cung cấp năng lượng cho bạn trong những ngày vui chơi Tết.
Nguyên liệu
- 500g giò heo
- 100g hạt sen tươi
- 50g cà-rốt cắt khoanh
- 50g hành tây
- Hành lá, ngò rí
- Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm
Giò heo hầm hạt sen
- Giò heo rửa sạch, trụng qua nước sôi, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Hạt sen rửa sạch, để ráo. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt lát tròn.
- Cho giò heo vào nồi hầm chín. Khi nước hầm sôi, canh hớt bọt. Hầm giò heo khoảng 15 phút cho hạt sen, cà-rốt vào hầm chín mềm.
- Nêm ½ muỗng cà-phê hạt nêm, ít đường, muối vừa ăn. Giò heo hầm hạt sen chín, múc ra tô. Dùng nóng với cơm trắng.
- Bí quyết: Ướp chân giò với một ít hạt nêm, tiêu, hành băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho ngấm sau đó đem hầm, chân giò sẽ thấm gia vị hơn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét