Làm bún thang đổi vị cho ngày cuối tuần

Bún thang là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội. Cầu kỳ từ phần chuẩn bị đến nấu. Hãy làm cho gia đình bạn một bữa sáng với món bún ngon này nhé.

Đọc báo phụ nữ để học cách làm món ngon mỗi ngày với sườn xào chua ngọt

 Nguyên liệu

• 1 con gà
• Nữa cây chả lụa
• 3 quả trứng
• 5-6 nấm tai bèo
• Hành tím, hành tây, hành ngò, rau ăn kèm, ớt…v…v
• Bún

 Cách làm

Bún thang

• Gà làm sạch đem luộc trong nồi nước to ( nước luộc gà sẽ là nước lèo ) – gà chín lấy ra để hơi nguội chặt và xé sợi thịt.
• Chả lụa cắt thanh dài.
• Nấm tai bèo ngâm nước và cắt sợi dài – đem luộc chín.
• Trứng đập ra to cho tí muối và nước cho hơi loãng – dùng chảo ko dính rán trứng ( thao tác như đổ bánh cuốn với chảo ko dính ) để nguội cắt thanh dài.
• Hành phi cắt khoanh phi thơm giòn, hành tây cắt làm 4 rồi cắt bt cho vào nồi nước lèo nấu cho mềm.
• Nước lèo nêm gia vị vừa phải ( sẽ còn lắng xuống nên sẽ mặn hơn ).
• Ăn kèm với bún, rau….v…..v

Chúc bạn ngon miệng !