Giò heo hầm đậu bổ dưỡng cho mẹ bầu

Giò heo hầm đậu – Chỉ cần chút sáng tạo và khéo léo, bạn có thể biến các hạt đậu nhỏ xinh thành món ngon bổ dưỡng.

Đọc báo phụ nữ để học cách làm mon ngon moi ngay với sườn xào chua ngọt

 Nguyên liệu

• 800g giò heo
• 100g đậu đỏ tươi
• 100g đậu trắng
• 100g cà-rốt
• 30g táo đỏ
• 1 muỗng súp hạt nêm
• ½ muỗng cà-phê muối
• 1/3 muỗng cà-phê tiêu
• Hành, ngò

 Cách làm

Giò heo hầm đậu

• Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, giảm mỡ trong máu, điều tiết lượng đường trong máu, lợi tiểu tốt. Ngoài ra, nó còn giàu vitamin B, có khả năng giải độc cao, kích thích nhu động ruột, loại bỏ cặn bã bám ở thành ruột, giảm đáng kể chất béo trong cơ thể.
• Đậu trắng chứa saponin, urease, chất xúc tác niệu tố và nhiều thành phần protein, nâng cao đề kháng cơ thể, kích hoạt tế bào tuyến dịch vị, giúp phòng chống các bệnh đường hô hấp.
• Giò heo chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi, vớt ra, rửa sạch.
• Đậu đỏ và đậu trắng nấu chín mềm.
• Táo ngâm rồi rửa sạch.
• Cà-rốt tỉa, cắt khoanh.
• Cho giò heo nước vào nồi, nấu với chút muối, đợi sôi hớt bọt, nấu với lửa nhỏ để hầm cho mềm, thêm cà-rốt, táo, đậu, nêm hạt nêm.
• Hầm tiếp 10 phút cho thấm gia vị.
• Cho canh giò heo hầm đậu ra tô, thêm hành, ngò, tiêu.